INGREDIENTS :
Beaufort
Coeurs d'artichauts
Jambon blanc
Pâte Feuilleté
Girolles ou mousserons
2 jaunes d'oeufs




Garnissez une tourtière d'une feuille métallisée beurrée.
Y placer une 1ère couche de pâte feuilletée.
Recouvrez de lamelles de Beaufort puis de petits dés d'artichauts cuits.
Ajoutez les girolles ou les mousserons et le jambon.
Nappez de sauce hollandaise.
Nouvelle couche de pâte et nouvelle couche de Beaufort, champignons, artichauts, jambon.
Nappez de sauce hollandaise.

Une 3ème couche de pâte pour fermer la tourte et badigeonnez aux jaunes d'oeufs.
Cuisez 25 min à feu doux.
Servez tiède avec un Chautagne Rouge.