La Savoie, généralement perçue à travers son relief de hautes montagnes et son climat, ne laisse pas penser au profane que depuis plusieurs siècles elle produit son propre vin.

Tout au long de l'histoire, on découvre l'évocation au Vin de Savoie ou d'Allobrogie (Columelle, Pline l'Ancien).
Le vignoble, généralement constitué de grandes propriétés (à l'époque romaine les "villas" sont entourées de domaines agricoles d'une centaine d'hectares), se développe au fil du temps, malgré les dévastations périodiques des guerres et des invasions, au XVIII siècle il couvre  9000 hectares.

Après que la Révolution eut dépossédé l'église et la noblesse, le grand morcellement des domaines viticoles commence.

La deuxième moitié du XIXème siècle voit se conjuguer la forte concurrence des vins du Midi et l'invasion du phylloxéra. Néanmoins, le vignoble est rapidement reconstitué et se maintient en importance jusqu'à la récolte catastrophique de 1910, après laquelle il se réduit progressivement de moitié pendant l'entre-deux guerres.

Depuis 1950, cette régression des superficies a continué au profit d'une amélioration qualitative et la classification en A.O.C. à partir de 1973 a entrainé un nouvel essor.



Aujourd'hui l'A.O.C. "Vin de Savoie" comprend 17 crus, parmi lesquels le "Cru Chautagne". L'A.O.C. "Roussette de Savoie" comprend 4 crus.